Lokaal eten en drinken is een daad van ecologisch verantwoord handelen. Gemakkelijk om thuis te doen of om rekening mee te houden tijdens het winkelen… maar eens je kiest voor uit eten gaan, lijkt het toch niet zo evident.
Niet evident, maar niet onmogelijk.
Welkom bij GreenBite, Een gloednieuw restaurant pal in het hart van Brugge, die zichzelf prijst op het serveren van lokale, gezonde en bovenal milieuvriendelijke gerechten.
Een kruidige stoofschotel met aubergine, bonen en abrikoos; eenvoudig, voedzaam en boordevol smaak. Deze vegetarische aubergine stoofschotel is van nature plantaardig, glutenvrij en zit vol met eiwitten en vezels.
Perfect voor een doordeweekse avond waarop je iets gezonds én comfortfood-achtigs wilt eten.
€24 pp.
Zuurdesembrood en boter Tataki van tonijn | sesam | wakamé | soja | citrus | edamameboontjes Pompoenravioli | nobashigarnaal | saliebotersaus Fazant Vallée d’Auge | appel | witloof | selderpuree | jus van Calvados Kerstdessert van onze patissier Jason 3 friandises
Take-away menu €85 pp Mocktail pakket €30 pp pakket per 2 personen te bestellen.
Onze take-away menu's zijn enkel cash te betalen bij afhaling. 24 december : 12-14 uur 25 december : af te halen op 24 december 26 december: 10-11.30uur 31 december : 12-14 uur 1 januari 2026 : af te halen op 31 december
Tonijnbuik (toro) | komkommer | yuzu | dashiboter Langoustine | wortel-kaffir | bouillabaisepuree / bisque Wilde zeebaars | croûte van artisjok en peterselie | Champagnejus Hertenrugfilet | pompoen | sinaasappel | prei | trompette de la mort
Kerstdessert van onze patissier Jason
Menu €155
Bijpassende wijnen €70
Dit menu zal tevens geserveerd worden tussen Kerst en Nieuwjaar '25-'26
Champagne met amuses Tonijnbuik (toro) | komkommer | yuzu | dashiboter Langoustine | wortel-kaffir | bouillabaisepuree / bisque Wilde zeebaars | croûte van artisjok en peterselie | Champagnejus Hertenrugfilet | pompoen | sinaasappel | prei | trompette de la mort
Oudjaarsdessert van onze patissier Jason
Koffie | friandises
Champagne om 00.00
All-in Sylvestermenu €325 pp
Inclusief Champagne als aperitief, 5-gangenmenu, bijpassende wijnen, water, koffie/thee en een glas bubbels om middernacht.